■ infinity's design-note ■ daily report

GW明けから業務が重なり
思うように更新できないニャリなぁ。更新お待ちくださいニャー。

今日は、石釜パン教室
第３回を受講しました。


今回のテーマ【包む】


「包む」具材は、
「カスタード」「あんこ」「クリームチーズ」
「ジンジャーと伊予柑のピール」
「クリームチーズ＋ローズマリー＋レッドペッパー」


生地作りの工程、手ごね作業も
少し慣れて楽しくなってきたーーー☆


具材の比重によって生地の包み方が
違うことやコツを教わりました。

カスタードやクリームチーズなどは、
分量が多すぎると焼いていくうちに、
中身が生地の外へ爆発してはみ出す
可能性が高いということでしたが、
それなりに焼き上がりました。↓

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長いようで短かったGW。
皆さんいかがお過ごしでしたか。

私のGW休暇４日間は、
パートナーと下界を離れ、
避暑（秘所）地の山奥に
楽しくひきこもってました。

More　長っ